Вкусный пирог с бананом и творогом
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 гр мука
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1/2 стакана молока
- 75 гр сахара
- 125 гр сливочного масла
- 1 щепотка соли
- 2 яйца
Для творожного слоя:
- 250 гр творога
- сахар по вкусу
- ваниль
Для бананового слоя:
- 2-3 переспелых банана
Для крошек (необязательно):
- 100 гр сухого батона или печенья (размолоть на крошки)
- 30-40 гр сливочного масла
- 50 гр сахара
Приготовление:
1. Для начала нужно замесить тесто: смешать дрожжи и теплое (но не горячее!) молоко и 2 столовых ложки муки. Хорошо размешать и поставить опару на минут 15 «подходить» в теплое место
2. В это время можно порезать бананы и сбрызнуть их лимонным соком — чтобы не потемнели.
3. Дальше вернемся к нашему сдобному тесту: надо добавить сахар, соль, яйца и сливочное масло. Вымешивать, постепенно добавляя просеянную муку. Месить тесто нужно до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на полчаса.
4. Тем временем приготовим творожную начинку: смешаем творог с сахаром и ванилью. Можно добавить немного сметаны, если творог был суховат.
5. Приготовим крошки для посыпки: растопить масло на сковороде, всыпать крошки и сахар, постоянно помешивая довести смесь до золотистого цвета.
6. Приступаем к формированию пирога! Тут все очень просто. Нужно равномерно раскатать тесто тонким слоем, распределить его на противень или по форме. Дальше выкладываем слои: сначала творог, потом бананы, потом крошки, сверху украсим оставшимся тестом.
7. Выпекать около 30 минут при температуре 180 С
Приятного аппетита